Halloumi Katsu et sauce curry

Name: Halloumi Katsu et sauce curry
Yield: 2 personnes
Ingredients: 225g Halloumi; 110g Riz jasmin; 125ml Lait de coco; 1piece Oeufs; 1piece Oignon; 1.5cac Curry en poudre; 50g Chapelure; 0.5cac Paprika; 1cas Sauce soja; 0.5cac Sucre blanc; 1piece Bouillon de légumes; 2.5cas Farine de blé T55

@chloe_rogez

DéjeunerDînerVégé

Chloë ROGEZ

@chloe_rogez

kcal

964

protéines

43g

glucides

89g

lipides

48g

Nombre de personnes

Ingrédients

Halloumi225 g

Riz jasmin110 g

Lait de coco12.5 cl

Oeufs 1 piece

Oignon1 piece

Curry en poudre1.5 c. à café

Chapelure50 g

Paprika0.5 c. à café

Sauce soja1 c. à soupe

Sucre blanc0.5 c. à café

Bouillon de légumes1 piece

Farine de blé T552.5 c. à soupe

Préparation

Cuire le riz selon les instructions.

Couper l'oignon en lamelles et émincer l'oignon rouge. Diluer le bouillon dans 100ml d'eau.

La sauce : faire fondre le beurre dans une casserole à feu moyen. Ajouter l'oignon émince et le cuire 3 minutes. Ajouter l'ail puis cuire 1 minute encore. Ajouter 1 cuillère à soupe de farine et la poudre de curry (si vous avez du curry japonais c'est le moment de le mettre à la place du curry en poudre). Verser le lait de coco et le bouillon en remuant jusqu'à obtenir une texture lisse. Enfin, ajouter la sauce soja, le sucre et poivrer. Laisser mijoter 15 minutes.

En parallèle, préparer le l'Halloumi : le couper en tranches et l'assaisonner de sel, poivre et paprika. Dans 3 bols, disposer faine, l'oeuf battu et la chapelure. Puis pour chaque tranche : recouvrir de farine, tremper dans l'oeuf et recouvrir de chapelure.

Lancer la cuisson 10 min à 190°C au AirFryer. Penser à retourner les tranches à mi-cuisson.

Servir : une portion de riz, l'halloumi et napper de sauce curry !