Salade d'été

Name: Salade d'été
Yield: 2 personnes
Ingredients: 100g Quinoa; 150g Pois chiche; 2piece Tomate; 1cac Paprika; 1cac Cumin; 3cas Huile d'olive; 1cac Miel; 1piece Avocat; 0.5cas Moutarde; 100g Mâche

@chloe_rogez

DéjeunerSaladeVégé

Chloë ROGEZ

@chloe_rogez

kcal

789

protéines

25g

glucides

82g

lipides

39g

Nombre de personnes

Ingrédients

Quinoa100 g

Pois chiche150 g

Tomate2 piece

Paprika1 c. à café

Cumin1 c. à café

Huile d'olive3 c. à soupe

Miel1 c. à café

Avocat1 piece

Moutarde0.5 c. à soupe

Mâche100 g

Préparation

Préchauffer le four à 200°C.

Egoutter et sécher les pois-chiches. Les mélanger avec un filet d'olive, du sel, du poivre, du paprika et du cumin. Les disposer sur la plaque du four. Enfourner pour 15 minutes.

En parallèle, cuire le quinoa.

Couper les tomates en dés, l'avocat en tranches.

Mélanger avec la mâche. Puis faire la vinaigrette avec l'huile d'olive, le miel et la moutarde.

Mélanger tous les ingrédients ensemble une fois le quinoa refroidit.

Notes

Pour twister, on peut ajouter des sources de protéines végétales ou non : boulettes végétales, bacon, oeuf, halloumi...