Faire cuire les lentilles selon les indications du paquet.
En parallèle, couper le concombre et les tomates en dés. Ajouter dans le saladier la fêta émiettée.
A côté, préparer la sauce : huile d'olive, vinaigre balsamique, moutarde et miel.
Une fois les lentilles cuites, les ajouter dans le saladier et mettre de la sauce.