Soupe champignons poireaux

Name: Soupe champignons poireaux
Yield: 2 personnes
Ingredients: 100g Champignons; 100g Poireau; 1piece Bouillon de légumes; 15cl Crème fraîche épaisse; 30g Beurre; 1piece Oeufs; 0.5piece Oignon

@chloe_rogez

DînerSoupe

2personnes

kcal

441

protéines

11g

glucides

10g

lipides

40g

Ingrédients

Champignons100 g

Poireau100 g

Bouillon de légumes1 piece

Crème fraîche épaisse15 cl

Beurre30 g

Oeufs 1 piece

Oignon1 piece

Préparation

Couper grossièrement les légumes et préparer le bouillon avec 500ml d'eau

Dans une cocotte, faire fondre le beurre. Ajouter les légumes et les faire dorer légèrement.

Ajouter les 500 ml de bouillon. Laisser cuire 20 minutes.

Mixer le tout au mixeur plongeant avec la crème fraiche et le jaune d'oeuf